Dit zijn de meest bekende Chinese gerechten
Ben jij benieuwd wat de meest bekende gerechten in China zijn? Er zijn zoveel lekkere gerechten die uit China komen en waar we ook hier in Nederland heerlijk van smullen. In dit artikel hebben wij de meest bekende en tevens lekkerste Chinese gerechten uit de Chinese keuken voor je op een rijtje gezet. Lees snel verder en ontdek welke Chinese gerechten jij zeker geprobeerd moet hebben.
Dim sum
Dim sum is komt uit de Chinese provincie Guangdong en bestaat uit diverse eenpansgerechten. Dim sum kan hartig of zoet zijn en tevens koud of warm geserveerd worden. Het kan zowel worden gefrituurd als gebakken of gestoomd worden. Dit kunnen kleine broodjes zijn, maar ook loempiaatjes, puddinkjes en wraps. Dim sum betekent ‘het hart rakend’. Deze kleine hapjes waren van origine bedoeld om indruk te maken en niet zozeer om de honger weg te nemen. Het zijn dus vooral snacks.
Dim sum gaat vaak samen met het drinken van thee. Zo is dim sum zelfs ontstaan in de theehuizen van de stad Guangzhou in de tweede helft van de 19e eeuw. Omdat de uitbaters van de theehuizen erachter kwamen dat thee drinken de spijsvertering bevorderde, begonnen ze met het serveren van kleine hapjes aan reizigers en arbeiders. Dim sum is dan ook ideaal als je op zoek bent naar Chinese hapjes voor bij een borrel.
Peking eend
Peking eend is een Chinees gerecht dat uit de stad Beijing komt en is zeer populair bij zowel toeristen als lokale inwoners. Denk je aan traditioneel Chinees eten, dan denk je het eerst aan Peking eend. Peking eend wordt veel aangeboden in Chinese restaurants in Europa en vaak gecombineerd met kleine pannenkoeken. Peking eend is meer dan eend alleen. Zo wordt de huid geserveerd met suiker, wat op te tong smelt.
Ook krijg je bij Peking een vaak bijgerechten zoals lente ui en komkommer. Je vult dus de kleine pannenkoeken met eend inclusief de overige gerechten die je erbij krijgt. Verder kun je diverse sauzen in de pannenkoeken stoppen, zoals pruimensaus of bonensaus. Ieder restaurant heeft zo weer eigen variaties op Peking eend bedacht. Je kunt het wat dat betreft ook zo duur maken als je zelf wilt.
Hong Shao Rou
Hong Shao Rou is een heerlijk gerecht dat erg populair is en daarom zeker niet in dit lijstje mag ontbreken. Hong Shao Rou is ook wel rood buikspek van het varken. Dit gerecht komt van origine uit Shanghai en wordt bereid met knoflook, gember, aromatische kruiden, suiker, rijstwijn, sojasaus en chilipeper. Hiermee zullen jouw smaakpapillen zeker geprikkeld worden!
Dumplings
Dumplings zijn zeer lekkere hapjes waar iedereen wel van geniet. Of ze nu gekookt, gebakken, vegetarisch of met vlees zijn, er is voor ieder wel een lekkere dumpling. Je kunt dumplings eten als ontbijt of lunch, maar ook als diner wat je deelt met anderen. Je dipt de dumplings in sojasaus of azijn met knoflook voor net even wat meer smaak. Je kunt ze bestellen bij je lokale Chinese restaurant, op vakantie in China eten, maar ook heel eenvoudig zelf maken.
Noedelsoep
De Chinese keuken staat natuurlijk ook bekend om de noedelsoepen. Dit zijn smaakvolle bowls met hierin een bouillon en bijvoorbeeld dumplings en groenten.
Welk Chinese gerecht ga jij eens proberen?
